景区与生态并重旅游与农业齐飞
风情浓郁的茶田，返璞归真的完美生态，亮丽独特的建筑，魅力无穷的客家文化，精品意识带动“一个山区小镇，四个4A景区”的奇迹，旅游促进社会主义新农村建设的典范……凡此种种，构成了地处粤东的“全国优秀旅游城市”梅州“雁南飞发展模式”的业内焦点。
雁南飞茶田，全称雁南飞茶田旅游度假村。自开发以来，雁南飞以其精品意识一跃成为梅州市旅游业的领头羊。令人尤为瞩目的是，它将生态理念、客家文化与景区发展完美融合，以生态、文化、农业与旅游并重的发展思路，为山区社会主义新农村建设找到了一条新的康庄大道。多年来，多位党和国家领导人先后亲临雁南飞茶田视察，对雁南飞茶田农业与旅游相结合的开发模式给予了高度评价，广东省省委书记汪洋则直接称之为“雁南飞模式”。
这个山区农业与旅游度假相结合的新基地，开发于1995年，短短数年间就摘下多个业内金字招牌。在获得首批“国家4A级旅游景区”、“全国农业旅游示范点”、国家建筑工程最高奖“鲁班奖”、“广东省最佳景区”等多项荣誉的同时，雁南飞，也正在以“精益求精”的制胜法门令人折服，并成为梅州旅游业的一个样板、一张名片。生态铸就人间仙境，对于山区市来说，生态是最为丰富的资源，大力发展旅游业是山区发展经济的有效途径。长期以来，梅州经济以农业为主导，发展旅游业非但不能忽视农业，更要合理整合农业与生态、旅游三大元素。1995年春，推土机在轰鸣中将沉睡多年、乱石遍地的荒山推开了第一铲黄土。从一开始，雁南飞就明确以生态农业为开发方向，从万米之外引来高山泉水，经自动喷灌将甘霖洒向每一亩茶田；茶叶生产也全部采用有机肥取代化肥，所有排污都经过净化处理，实现了高标准、无污染、全绿色。两年之后，2000余亩茶园染绿群山，芳草遍地，飞瀑散珠，佳木欣荣。“黄土不露天”的完美生态理念，令雁南飞迈向了成功的第一步。景区建成后的当年，雁南飞茶叶销售额、旅游总收入就双双破1000万，从前寂寂无名的小荒山从丑小鸭变成了白天鹅。
对于整个度假村的人工建筑，雁南飞也同样注入了生态理念。它立足于自然，极力表述人与自然两相和谐的精准内涵，满足人们回归自然的心理需求，促使人工建筑与自然生态相辅相成，营造出让都市人放飞心灵的“人间仙境”，而没有像时下一些项目那样肤浅地建庙塑佛。
此后，雁南飞的精品意识开始贯穿景区建设始终，并融入到文化、建筑、生态农业等方方面面。它以一种全新的模式为山区发展找到了一条新的出路———将山区绿色生态优势与浓郁的客家文化相结合，使之成为集三高农业、旅游度假于一体的旅游景区，从而避开了传统农业与旅游发展的老路，为山区开发闯出了一片新天地。文化平添无穷魅力
雁南飞的设计者们深知，文化是旅游的酵母，在旅游的背后，文化比鲜花更重要。因此，雁南飞把旅游上升为“文化艺术之旅”，让建筑文化、客家文化、饮食文化、茶文化等氛围渗透至度假村的每一个角落。
雁南飞的建筑融合了典型的客家特色和现代建筑理念，并配以花木、山水等生态景观，成就了独特的建筑文化。雁南飞的所有建筑都突出了三大特点：使用大量的原木、竹子，突出环境和谐；做工精细、独具匠心，尽显精品建筑技艺；外立面红色、外形浑圆或半圆，彰显客家围龙屋的独有特色。雁南飞围龙食府的圆顶就是由99999根竹子构成的。雁南飞围龙大酒店还荣获了中国建筑工程最高奖———鲁班奖。
此外，雁南飞浓郁的茶文化仿佛神来一笔，使得雁南飞的茶在同类产品中散发出独特的魅力，并摆脱农业高成本、低附加值、低产出的恶性循环。在茶田里，多处摆放着造型各异的茶壶雕塑，有的还流出潺潺溪水，景区还大量配用咏茶的古代诗词，不落俗套地营造出一股悠然之境。为了营造更加浓郁的茶文化，雁南飞在茶叶包装上都透露出浓浓的中国传统文化。就连其红灯笼上的“茶”字字体，也是几经斟酌才最后敲定的，大气而舒展。
在雁南飞，还有一个宣传客家文化的重要窗口，便是雁南飞山歌艺术团了。客家山歌对唱表演、客家传统民间艺术等特色节目，将客家文化的艺术魅力展示得淋漓尽致，深受海内外游客的欢迎。
不仅如此，作为客家地区，雁南飞还以当地山泉水为原料烹制香甜可口的正宗客家菜，如开锅肉丸、香茶炖乌鸡、茶田映月汤、梅菜扣肉、山溪香螺等，将客家食文化与中国茶文化相交融，使游客们流连忘返，乐趣陶陶。
多年来，雁南飞一直致力于当好客家文化的传承者，哪怕是客家文化中的一些微小细节，它也能恰如其分地用到妙处，收获意想不到的效果。比如围龙食府的墙壁上，就以漫画形式描绘客家流传的民间格言小故事，独到之处还特意留下空格，勾起游客的填字兴趣。因此，对游客而言，雁南飞就不仅仅是休闲度假村这么简单的定义了，独到的景致配以深厚的文化，雁南飞就这样成为八方游人争相惠顾之所。据粗略统计，雁南飞日均开房率总是保持在80%以上，遇上节假日，则要提前1个多月才能预订到房间，一些经常光顾的回头客甚至笑称自己为度假村的“荣誉村民”。景区激活新农村建设
在景区发展中，雁南飞尽量向当地倾斜，使旅游与农村相融合。在此工作的人员中80％是雁洋镇当地人，雁南飞在向省内外招聘管理人才的同时还吸收了当地大量农民，并把他们转化为农业工人，使他们有了稳定收入。
2001年，雁南飞被评为首批国家4A级旅游景区。此后，雁南飞每年接待游客超过50万人次，创造了良好的社会效益和经济效益。蝶变后的雁南飞，投入5000多万元资金建设长教客家文化新村，现已完成了农民公寓、长教小学、村址等项目建设，总建筑面积2万多平方米，新农村建设带动了当地村民发展旅游服务业，目前长教村已有农家乐旅游饭馆和旅游特产经营商店13家，成为梅州市乡村旅游示范点。长教村原先十分贫困，雁南飞的兴建不但改善了山区交通，搞活了市场，连带着当地农民的人均收入也有了大幅度提高。此外，雁南飞还在长教村建立了老人福利金和奖学金等制度，为长教村60岁以上的老人每人每月发100元至250元的福利金；对考上大学的长教村学子给予每人每年2000元至5000元的奖学金。现在的长教村，彻底脱掉了贫困村的帽子，已成为广东省社会主义新农村建设的一个亮点。
雁南飞的示范带动效应十分突出，自雁南飞“起飞”之后，其“精益求精，追求完美”的发展理念也激发着雁洋镇其他旅游景区的雄心壮志，众多省外景区景点，也纷纷前来取经。在雁南飞的示范带动作用下，梅州雁洋镇随后兴建的雁鸣湖、灵光寺、叶剑英纪念园等景区，自开发伊始就确立了高起点的发展理念，相继在规划模式、建筑用材风格上借鉴雁南飞模式，再根据各自内涵特色，建设更高标准的旅游景区。4个相互借鉴、错位发展的景区，一举创造了“一个山区小镇、四家4A景区”的奇迹。现在，雁南飞已经成为游客到梅州必游的景点，与雁鸣湖度假村、叶剑英纪念园、阴那山灵光寺一起，构成了梅州旅游的“黄金线路”。精益求精永无止境
现在，在众多外地游客中心目中，“不到雁南飞，不算到梅州。”由此可见，雁南飞，已成为公认的梅州旅游的代表作。然而，雁南飞却从未停止前进的步伐。近日，雁南飞创建“全国绿化模范单位”成功通过省检验收。为促使景区精品建设再上新台阶，雁南飞正浓墨重彩描绘着国家5A级旅游景区创建蓝图，努力打造国内以“客家文化和茶文化”为主题的最具代表性和典型性的旅游精品景区。
在创建5A过程中，梅州市政府予以全力支持，雁南飞也斥资逾1.2亿元，优化游览项目和功能设施，按客家土楼建筑结构新建了3500平方米的游客服务中心；修筑了3.6公里长的雁南飞环园公路，进一步拓展了景区可进入性。目前，景区入口接待服务区、客家文化度假区、茶田文化观光区、长教客家新村区和桥溪农家乐旅游区、高尔夫运动区和客家文化展示区等项目也已完成规划，正在积极建设中。《中国旅游报》2009年10月16日
