五一将至，梅州著名的国家5A级旅游景区———雁南飞，今年有机茶又喜获丰收了。素有喝“功夫茶”爱好的潮汕游客，许多“老茶鬼”都争先恐后相约到“雁南飞”赏风景、品新茶。

记者从雁南飞景区了解到，该景区2000多亩有机茶园，今年春茶喜获丰收，五一期间“新”茶上市，新茶销售已经开始走俏。

那么，“雁南飞”今年的茗茶有何特色呢？“功夫茶”又能泡出何种香味呢？为了让游客们“先品为快”，4月下旬，记者来到雁南飞捷足先登。据了解，雁南飞景区种植有白叶单枞、黄金桂、金萱等茶树品种，开发了金单枞乌龙茶、金桂兰乌龙茶、茉莉花绿茶等十二大系列茗茶，并已获得了“有机茶”认证，其中“金单枞乌龙茶”是广东省名牌产品。

雁南飞相关负责人告诉记者，今年春季前期雨水多，有利于茶叶新芽的萌发和生长，病虫害少，茶叶采摘期间天气晴朗、又常有“小北风”，非常适合加工“色、香、味”俱佳的茶叶。据了解，雁南飞今年的春茶产量比往年增产20%以上，感官品质得到了明显提高。

记者了解到，雁南飞茶田为了提高茶叶的品质，除了全部施用花生麸、羊粪等有机质肥外，采摘茶叶都选择在睛天的中午12时以后进行，每天有200多名采茶工人在层层叠叠的茶田间采茶，俨如一幅幅流动的风景画。

记者来到了雁南飞为游客提供免费品茶的场所———茶情阁。早就有所耳闻雁南飞的茶艺了得，今天一见果不其然。美丽的茶艺小姐取出今年新上市的春茶，为记者演示了泡制功夫茶的18道工序，只见滚沸的热水如流而下，静卧于茶壶的茶慢慢地舒展开它的叶片，茶香顿时扑鼻而来，清新怡人，把盏品饮之时，只觉滋味醇厚甘鲜，令人回味无穷。雁南飞茶情阁，实在适合游人在此静静闲坐，把一切忧思，一切烦恼都抛诸脑后，只管怀抱这里的青山绿水，尽享茶艺的精髓，品茗的乐趣。

喜欢喝“功夫茶”的潮汕游客可邀上三五知己好友，前往雁南飞感受茶文化之旅，融进雁南飞的绿意世界和花的海洋，在赏风景、品新茶之余，品味人生岁月之悠长。