梅县，素有八山一水一分田之形容，重重群山，层层婆娑，山中当然是自有乾坤，那就是雁南飞茶田度假村。
雁南飞标准化茶园
雁南飞茶田是国家5A级景区，在海拔千米高山，既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村。茶田自然是以茶见长，雁南飞的高山云雾茶非常出名，而度假村里的茶艺表演也绝对不能错过。茶艺表演分为传统功夫茶和现代功夫茶两种，美丽的茶艺小姐们穿着雅致的旗袍，用芊芊玉手为我们表演了冲泡过程。我们其实并不懂什么茶道，但是依然能够感受到那茶的香、甘、清、滑、醇，饮后只觉得齿喉留有甘香。
雁南飞茶艺表演
度假村里的围龙大酒店，是以客家人的围龙屋为原型建造的，酒店里设施一应俱全，最妙的是，每个房间都有一个特别设置的阳台，站在阳台上可以尽情观赏度假村的美景。二楼的宴会大厅，每天晚上都有精彩的展现客家文化的歌舞表演。酒店里还有特别调制的药膳，据说原材料全部取自于雁南飞茶田，天然无污染。
雁南飞围龙大酒店（左）和围龙食府
在这个天然大氧吧里，下午可以到茶山高处，看夕阳是如何地烧透天边；晚上可以欣赏客家细妹的袅娜舞姿；清晨可以看美丽的客家细妹在旭日下就着晶莹的露水采茶。每天还可以到茶园采摘岭南佳果，品尝用茶园自己种植的有机蔬菜水果特别调制的药膳。人生如此，夫复何求？
虽然这里的水不是最清的，山也不是最美的，但这里可以让你我的心停下来，留在那一片绿色中。
雁南飞的客家歌舞表演
文章摘自西湖龙井资讯平台：
http://www.westlaketea.com/html/2012/07/09/105419.html
