编者按：自党的十六大召开至今的10年，是中国旅游发展的“黄金十年”。正是在这10年间，梅州雁南飞茶田景区从名不见经传的4A级景区，经过不懈努力最终发展成为粤东唯一一家国家5A级旅游景区。十年间，雁南飞将生态理念、客家文化与景区发展完美融合，以生态、文化、农业与旅游并重的发展思路，为山区社会主义新农村建设找到了一条新的康庄大道。其发展之路被誉为“雁南飞模式”，在业内独树一帜，引人探究。本报从今日起陆续推出3篇系列报道，对“雁南飞模式”的发展进行报道，敬请读者垂注。

□陈熠瑶

如果说，10年前的雁南飞，是一个名不见经传的茶田度假村，而今的雁南飞茶田景区早已名满天下。10年间，在雁南飞人孜孜不倦，精益求精的追求下，景区破茧成蝶，实现了脱胎换骨转变，成为了粤东地区第一家，也是目前唯一一家“国家5A级旅游景区”。

走进雁南飞，扑面而来的就是铺天盖地的绿色。采访的这一天，刚刚度过了史上最火爆的“十一”黄金周，园区很安静。景区工作人员告诉我们，几天前，景区可不是这样，自驾车每一天都占满了景区门外两个大型停车场，整个黄金周的平均车流量在2000辆左右。

蜕变：从小茶园到旅游度假综合体

1995年，为了响应发展“三高农业”的号召，广东宝丽华集团有限公司决定在粤东名胜阴那山梅县雁洋坳头坪的10000亩荒山上开发种茶，并打造以种茶、品茶为经营项目的“日日香茶场”。雁南飞茶田景区总经理叶祖根笑谈往事说，起初这里除了漫山的茶树，就是14栋别墅，来的都是本地游客。时任梅州市旅游局局长罗保汕很担心，就怕雁南飞把本地游客资源用完以后，未来发展怎么办呢？然而10年过去了，如今这里早已声名远播，游客从全国各地慕名而至。

2001年，雁南飞茶田景区成为全国第二批“国家4A级旅游景区”，10年之后的2011年初，雁南飞又迎来了中国景区至高无上的荣耀——“国家5A级旅游景区”的金字招牌。“从评上4A，再从4A到5A，这是真正的蜕变。”叶祖根说。如今的雁南飞已经从那个只能看茶树的小景区，发展成为如今可以满足游客吃、住、游、娱、购等多种需求的综合型度假景区。2011年雁南飞接待游客达到了86.3万人次，接待能力比起10年前有了突飞猛进的改变，哪怕在淡季，雁南飞也能够收获令同行羡慕的成绩。据统计，雁南飞年平均开房率保持在80%以上，遇上节假日，则要提前1个多月才能预订到房间。叶祖根坦言，常常会接到朋友的抱怨，想通过他到景区订房都订不上。

精品：细节决定雁南飞服务在梅州，宝丽华集团董事局主席叶华能“做事业要永远追求完美”行事态度广为人知。因为他精益求精的坚持，决定了雁南飞走“精品景区”的发展道路。笔者到达景区的时候，恰巧碰上景区员工车辆接送员工上班。只见下车的员工并不急于奔赴工作岗位，反而在车旁列队行走。景区工作人员告诉我们，员工稀稀散散的走动会影响景观，所以要求无论景区里游客数量多少，每一趟班车上的员工都要列队走向工作岗位。这让笔者深切感到了“细节”两字对于雁南飞的珍贵。

用“五星级”酒店的标准对景区进行管理，这是雁南飞精品管理的体现。他们有一套独特的企业礼仪，倡导员工微笑服务，赋予企业浓厚的“人情味”，游客从进入雁南飞大门开始，一路都有一身红装、温文尔雅的迎宾礼仪小姐微笑致意，给人宾至如归之感；进入茶艺馆前的停车场，一下车迎宾礼仪小姐为你打伞遮阳挡雨——把保安变成礼仪，这是雁南飞的一个“首创”，也是雁南飞在服务上的一大“亮点”。

在雁南飞的每一个角落，任何一个游客，都可以伸出手指。往窗台上，桌椅上，楼梯扶手处，甚至是洗手间墙壁上抹拭，结果都是一样：一尘不染！小到每件物品的摆放，大到园林绿化、建筑外观等都从细节出发，精心考虑人性化设置。在“雁南飞”体现的“黄土不露天”、“洗手间也要体现有文化”、“小处也要出精品”、“一步一景”等做法，你就会体会到雁南飞永远营造完美环境的意识。

来过雁南飞景区的游客都会大赞景区好，“舒服”一词是他们口中最常出现的字样。雁南飞的精品服务，如春雨般在“润物细无声”中，让每一位到访的游客都身心舒展。

            极具客家建筑（土楼）特色的雁南飞游客服务中心

纯粹：做旅游要做到最好

对于景区的发展，无论是宝丽华集团，还是雁南飞景区的管理团队，都一直坚持一个原则“做纯粹的旅游，做最好的旅游”。叶祖根告诉笔者，近年来，许多景区在谋求企业发展过程中，开始涉足地产、商业等其他的经营，但16年来，雁南飞一直坚持做好旅游这篇文章，深挖客家文化与茶文化，不断围绕这一中心创新发展。

雁南飞的设计者们深知，文化是旅游的酵母，在旅游的背后，文化比鲜花更重要。因此，雁南飞把旅游上升为“文化艺术之旅”。让建筑文化、客家文化、饮食文化、茶文化等氛围渗透至景区的每一个角落。为求丰富茶文化的内涵，雁南飞不断开拓思路，近年来倾力打造茶花大观园。如今景区内已经收集了上千种茶花品种，雁南飞自主培育、种植，甚至将茶花嫁接在茶树上，有望成为全国茶花品种最多的景区。叶祖根告诉我们，雁南飞要做到四季都有茶花盛开，成为名副其实的茶花大观园。

不仅仅在景区建设上，雁南飞在品牌营销上也围绕旅游与文化创新发展。而今在广州体育中心，一家名为“雁南飞”的茶艺馆是羊城顶级的客家菜馆，远近闻名。事实上，这正是雁南飞景区创新市场营销的做法。叶祖根说，茶艺馆的服务与菜肴水准与雁南飞景区的品质一脉相承，茶艺馆是雁南飞景区在广州地区展示的最佳展示窗口，让远在数百公里之外的广州游客，先体验到雁南飞的服务，再到景区来游玩，更加深切体验到雁南飞舒适。

雁南飞的精品意识开始贯穿景区建设始终，并融入到文化、建筑、生态农业等方方面面。它以一种全新的模式为山区发展找到了一条新的出路——将山区绿色生态优势与浓郁的客家文化相结合，使之成为集三高农业、旅游度假于一体的旅游景区，从而避开了传统农业与旅游发展的老路，为山区开发闯出了一片新天地。